Mild jedoch mit einer gehörigen Portion Schärfe im Abgang, dezent Bitter
Dieses Olivenöl wird auch gerne Feinschmeckeröl genannt das dieses zum einen ungefiltert zum anderen reich an Aroma und Geschmack ist. Direkt aus der grünen Olive unter 25 Grad kalt extrahiert.
Diese werden nach der Ernte eine Zeit lang in Wasser eingelegt um ihnen das Salz zu entziehen und im Anschluss frisch für Sie in unsere Gläser befüllt. Wir haben uns für 80% Salzlake und 20% Olivenöl als Einlegebasis entschieden. So bleibt Ihnen der volle Geschmack erhalten und die Konservierung wir durch das Olivenöl nochmals bestärkt.
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